A continuación, detallamos los tipos de queso de importación que encontrarás en A2Z Foods:

Si hablamos de queso, podemos empezar por el siguiente país:

Alemania:

El queso Alemán es de los más vendidos en España. Centrando sus ventas tanto a nivel de Edam y Gouda, como en una comunión con la gama italiana de producto fresco, ya sea Mozzarellas en formato rallado o picado como en formatos de 125 g. En este caso, destacamos los siguientes:

Quesos Rallados y picados de Holanda:

En esta ocasión nos enfocamos en la gama de queso rallado, lonchas y picado, teniendo la posibilidad de hacer combinaciones, a la carta, de diferentes tipos. Por consiguiente, detallamos los productos más solicitados:
  • · Edam rallado , Edam lonchas,
  • · Gouda rallado , Gouda lonchas,
  • · Cheddar naranja y blanco rallado, Cheddar lonchas naranja y blanco,
  • · Mozzarella rallada Belgomilk 42 %, Mozzarella rallada 45 %,
  • · Mezclas de Mozzarella /Análogo 80/20 – 70/30 – 50/50 – 30/70,
  • · Mozzarella rallada, Mozzarella /Análogo 80/20 – 70/30 – 50/50 – 30/70
  • · Monterey Jack rallado, Monterey Jack lonchas, Monterey Jack barra, 
  • · Maasdam rallado, Emmental rallado, Emmenthal lonchas,
  • · Finalmente Noordhoek nos propone una Mezcla de queso a la carta, entre la cual podrás escoger tu los porcentajes de cada producto de su listado.

Productos de Italia:

La expansión, dentro del canal Horeca, de los restaurantes enfocados a comida italiana, ha llevado a que el queso italiano sea imprescindible dentro de la gama de cualquier mayorista de lácteos. Por esta razón, te presentamos la gama de los más vendidos en España de nuestro fabricante representado:
  • · Parmesano Regiano, Grana Padano, Pecorino Romano,
  • · Provolone, Scamorza, FiorDiLatte,
  • · Gorgonzola, Mascarpone,
  • · Burrata, Bocconcino, Taleggio, Mozzarella de búfala, Ricotta y Mantequilla.
Aún, sin salir de Italia, nos complace presentarte también una gama de Tomate Italiano al natural triturado especial para las pizzas de calidad superior.
  • · Tomato con pulpa y tomate con pulpa fina lata de 2,5 kg , 4.05 kg.
  • · Tomato con pulpa y tomate con pulpa fina 5 kg, 10 kg, 15 kg.
Y para terminar con Italia, tenemos toda la gama alta de pasta seca italiana que puedas necesitar para suplir al canal Horeca, entre las cuales encontrarás:
  • · Empezando por la pasta Fettucce 500 gr.
  • · Linguine 500 gr,
  • · Bucatini 500 gr,
  • · Spaghetti  500 gr,
  • · Penne Zitoni 500 gr,
  • · Fusilli 500 gr,
  • · Gnocco Sardo 500 gr,
  • · Gnocchi 500 gr,
  • · Y para finalizar con la más vendida,  Farfalle  500 gr.

Queso de República Checa:

Abriendo nuevos horizontes a lo que estábamos acostumbrados en el mundo del lácteo, nos encontramos, como consecuencia, al productor de queso más reconocido de República Checa. Su principal característica radica en la pureza de sus productos, los cuales están garantizados sin conservantes ni colorantes. Seguidamente encontrarás los productos estrella de este fabricante:
  • Queso Azul rueda 50%,  Queso Azul rueda 60%,
  • Maasdam barra, Emmental Barra, Tilsiter barra
  • Emmental lonchas, Maasdam lonchas, Tilsiter lonchas, Edam lonchas.
  • Tilsiter 200 gr, Maasdam 200 gr, Emmental 200 gr, , Edam 200 gr.
  • Edam bajo en grasa 20%.
  • Preparado lácteo ahumado.
  • Preparado lácteo ahumado con jamón. 
  • Tipo Brie o Camembert Checos.
  • Como producto de gran crecimiento aparece en su catálogo el Queso Sin lactosa.
  • Para completar su surtido, incluimos su Mantequilla y Nata UHT.

Finalmente, detallamos los lácteos de Dinamarca:

Para terminar, cuando hablamos de salsa de Roquefort, hablamos de costes altos.  En Dinamarca, sin embargo, encontramos una gama de Quesos azules aún mejor para fundir en salsas que el queso azul francés, hablamos del Danablu.  Además de los azules, más abajo encontrarás algunos de los más vendidos:
  • Queso Azul Danés rueda y barra,
  • Azul Danés Desmigado,
  • Havarti,
  • Y finalmente, el Combi White, el cual es ideal para los restaurantes dedicados a los kebabs.
Asimismo, ten en cuenta que solo hemos enumerado los más relevantes de cada país. Solicita disponibilidad de tus productos de interés!

Mozzarella

Gran variedad de Mozzarellas para diferentes tipos de hornos.
mozzarella rallada

Descubre nuestro catálogo de Mozzarella de la mejor calidad

Si eres un amante del queso italiano, estás de enhorabuena. En nuestra tienda online encontrarás una gran variedad de mozzarella de diferentes formatos, orígenes y sabores. Te ofrecemos la mejor selección de mozzarella importada directamente de los países productores, con la garantía de calidad y frescura que nos caracteriza.

Nuestra mozzarella se adapta a todos los gustos y necesidades. Puedes elegir entre:

Mozzarella rallada, picada y barra:

A continuación mostraremos todo el catálogo de Mozzarella rallada que importamos:

mozzarella rallada

 

  • Mozzarella Monteverdi: una marca alemana que lleva desde 1968 elaborando mozzarella con leche de vaca siguiendo la receta tradicional italiana. Disponible en formato rallado, picado, barra o julienne, ideal para pizzas, ensaladas, lasañas y otros platos.

Seguidamente, detallamos los formatos de la Marca Monteverdi:

 

  • Bocconcino de vaca: unas pequeñas bolitas de mozzarella suave y cremosa, perfectas para aperitivos, ensaladas o brochetas. Se importan desde Italia, donde se envasan al vacío para conservar todo su sabor y textura.
  • Bocconcino 125 g.
  • Perlas mini: la versión más diminuta del bocconcino, con un tamaño de unos 8 mm de diámetro. Son muy tiernas y jugosas, y se pueden combinar con tomates cherry, albahaca, aceite de oliva y sal para crear una deliciosa ensalada caprese.
  • Perlas mini.
  • Fior di latte: un tipo de mozzarella elaborado con leche de vaca parcialmente desnatada, que tiene una consistencia firme y elástica. Se presenta en forma de barra redonda de 1 kg, y se puede cortar en rodajas o rallar. Es ideal para hornear, ya que se funde y se dora sin perder su forma. Te recomendamos probar la Alpinetta, una fior di latte especial para hornos de leña, que le dará un toque ahumado a tus platos.
  • Filone 1 kg.
  • Mozzarella rallada o picada de Holanda: una opción económica y versátil, que se puede personalizar según el porcentaje de mozzarella y preparado lácteo que prefieras. Puedes elegir entre mozzarellas puras, con un 42% o un 45% de materia grasa en extracto seco, o mozzarellas mezcladas, con diferentes proporciones de mozzarella y análogo. Por ejemplo:
  • 80/20, 75/25, 70/30, 50/50 o 30/70.

 

  • Mozzarella en bloque: el formato más utilizado a nivel industrial, por su bajo coste y su gran rendimiento. Se trata de bloques de 10 kg o 3 kg de mozzarella de vaca, con un 42% de materia grasa en extracto seco. Se pueden rallar, cortar o fundir, y se usan para elaborar pizzas, sándwiches, gratinados y otros productos.

 

  • Todos estos productos se pueden producir en formatos a medida, tanto en mozzarella rallada como picada o dados. Además, te ofrecemos la posibilidad de hacer tu propia marca blanca, con el diseño y el envase que quieras.

 

  • No lo dudes más y haz tu pedido online de mozzarella. Te lo enviaremos a tu zona en el menor tiempo posible, con todas las medidas de seguridad e higiene. Disfruta del auténtico sabor de la mozzarella en tu casa, con la confianza de comprar a un proveedor especializado y profesional. ¡Te esperamos!

Solicita presupuesto para tu zona!

 

Queso Azul

La calidad más alta y reconocida de República Checa
Queso azul rueda, plant-fruit-dish

¿Conocías el Queso Azul Rueda Checo?

Ciertamente el queso azul rueda checo, en nuestro país, no es un queso demasiado conocido. Sin embargo, cabe destacar que en Europa tiene un valor más alto incluso de lo que consideramos el azul alemán.

Asimismo, el Queso azul de República Checa, también tiene formatos más exclusivos comparando con el resto de Europa. Hablamos de un tipo Gorgonzola cremoso con 4 meses de maduración con un exquisito sabor a queso azul.

Seguidamente, vamos a detallar los productos más interesantes de nuestro representado, entre los cuales destacamos los 2 primero de la lista enfocados a un mercado muy similar al del queso azul alemán:

Merece la pena resaltar también, que así como queso, nuestro representado produce mantequilla, nata y leche UHT y postres, en los cuales se está trabajando para llegar a las caducidades más exigentes.

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Queso Rallado Mezcla

Mix 4 quesos

Queso Rallado Mezcla hecho a la medida de cada cliente.

El Queso rallado mezcla, ya sea mezcla de 2 quesos, 3 quesos o 4 quesos, es  ideal para los restaurantes mexicanos, en ellos, este producto se trabaja  para los «Nachos».

Igualmente es un producto indicado para las pizzerías, el cual añaden a la pizza de 4 quesos.

El Queso Mix rallado o queso rallado mezcla, es un buen producto para fundir y que quede un buen hilado o stretching a la hora de separar las porciones.

Asimismo, aporta una buena presentación en los platos al dar buen color a causa de la combinación del cheddar naranja, junto con otros quesos.

En nuestro fabricante representado, tenemos la posibilidad de hacer los porcentajes de queso rallado mezcla, a conveniencia. Es decir, podemos añadir un 25% de cada producto haciendo una mezcla de 4 quesos, o añadir un 33% para hacer un mix de 3 quesos. Siempre podremos añadir o quitar el queso que se prefiera de entre estos ejemplos que detallamos a continuación:

  • Cheddar Blanco y Naranja,
  • Edam y Gouda,
  • Emmental, Maasdam o Tilsiter,
  • Monterey Jack,
  • Varios tipos de Mozzarella,
  • Así como tipos de queso Análogo o preparados lácteos.

Queso rallado mezcla

Los formatos en los que se puede hacer este tipo de producto variarán en función de cada cliente, puesto que, no solo disponemos de diferentes medidas de corte de rallado, pasando desde 2,8 mm hasta 6,5 mm o picado, sino que también se podrán hacer formatos industriales de bolsas de 5 kg, para una mayor facilidad a nivel de producción.

Nuestro pedido mínimo es de 1 pallet: 672 kg Bolsa de 1 kg o 2 kg, 5 kg.

Es importante remarcar que los pallets pueden mezclarse con otros productos.